红糖，应该是咱们生活中每个家庭都会必备的东西。红糖，其实是一种很好的保健食品，不仅仅具有十分丰富的营养价值，可以帮助人体活血补血、健脾养胃、疗虚进补，而且还具有多重的做法，味道更是很好的。所以咱们今天就来说一说红糖的事儿。
一、哪里产红糖
二、红糖食谱
(一)红糖核桃饼干
材料：
黄油65克，红糖50克，全蛋20克，低筋面粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T
做法：
1.核桃切成小块。黄油室温软化后，然后再加入红糖打匀。
2.分次加入全蛋，用打器蛋搅打至糊状。
3.筛入低粉，稍拌匀，即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。
4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。
5.取出后用刀切成厚约1CM的方块，冷藏后的面团已经很硬，很容易切割。
6.170度烤25分钟，时间到继续用余温烤10分钟即可。
(二)红糖卡士达吐司
材料：
鲜牛奶65ml，高粉20g，无盐黄油5g，细砂糖20g，鸡蛋1个
做法：
1.将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，将牛奶加热至100°，缓缓倒入蛋液里拌匀
2.将高筋面粉过筛，倒入步骤1，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热
3.不停地搅拌锅底，煮至稠糊状，加入黄油拌匀，倒入碗中，放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上
4.将糖、盐、卡士达酱、奶粉、水放入面包桶中，加入高粉、酵母，选择面包机揉面功能，一开始可以用硅胶铲帮助把边上的面粉推到中间，面团搅拌均匀
5.加入黄油，继续搅拌至程序结束
6.取出面团，手工摔打到完全阶段
7.面团放入盆里，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-2.5倍大
8.取出面团，排气后称重，平均分成3个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，逐个擀成牛舌形
9.卷起，排入吐司模中，放入烤箱，二次发酵至8分满，取出，烤箱预热180度，30分钟取出，立即脱模
7.排入烤盘，压扁
8.中层180度20分钟
9.烤的时候油会溢出来，所以油量一定要减少
咱们上面已经介绍过了关于哪里产红糖以及简单的两个红糖食谱，但是还要提醒一下大家一些相关的吃红糖的注意事项。产妇在坐月子期间是可以喝红糖水的，但是最好不要喝太久，尽量不要超过15天。另外在喝完红糖时，也要记得刷牙哦。
