身边很多朋友都非常喜欢喝茶，比较注重生活的仪式感，翻书阅卷品茶悟道，笑看云卷云舒，淡看花开花落，不同的茶不同的滋味，最好喝最出名的茶之一就是我国的碧螺春，那么，碧螺春属于什么茶呢，又应该要怎么样冲泡才会更好喝一点呢，下面小编就为大家分享下。
一、碧螺春属于什么茶
我国的茶文化博大精深，将茶划分为绿茶、红茶以及黑茶还有白茶等几大类，而碧螺春则属于绿茶茶品，并且是其中的佼佼者。其实早在我国唐朝期间，碧螺春就已经被作为贡品献给当朝的皇帝，古代人也称呼碧螺春为功夫茶或者新血茶。
二、碧螺春怎样冲泡才好喝
不同茶质的碧螺春有着不同的泡法，下面我们来了解下
1.外形紧致蜷曲的碧螺春茶冲泡方法
(1)首先用煮开的水烫一下杯子，然后再向杯中注入水温比较合适的水，接着添加碧螺春的茶叶，不需要盖盖子，先静置一段时间。
(2)搁置5分钟之后茶汤温度比较适宜，可以品尝一下，这就是我们常说的一泡;品尝茶汤以及闻茶香的时候，水温最好在45度上下，不要高于55度，不然既烫嘴还会烫伤鼻子。当水温低于45度的时候碧螺春的茶香气息会显得比较低沉且苦涩;
(3)品尝过第一泡的茶汤之后，保留茶水的三分之一，然后续杯，这就是我们说的二泡，如果茶的质量比较柔弱，这一泡的茶香气会非常的浓郁，品尝过后苦尽甘来，口齿留香，回味无穷;最后剩余三分之一的时候接着续水，此为第三泡，这个时候的茶水味道已经变得非常的淡了。
2.茶叶舒展开的碧螺春茶冲泡方法
(1)煮开水烫一下饮用的杯子，把茶叶放进被子里，注意，水温需要略高一些，这样才能够品尝出被高温烘出来的茶香气。
(2)注入三分之一的水，然后继续覆盖一层碧螺春茶叶，盖上茶壶盖子，然后将水沿着茶壶盖边沿的方向淋水，需要注意的是不可以冲力太大，不然会烫伤茶叶，然后把茶壶盖翻过来，壶盖外边的部位贴向内侧的茶叶，继续将水注入壶盖，然后摇晃茶杯。
(3)摇晃完茶杯之后静置1分钟时间，然后将水注满。
碧螺春属于什么茶，答案已经显而易见了，这种茶叶非常适合选择安静优雅且空气清新的地方静静品味，然后冲泡茶叶的水最好是使用非常优质的矿泉水，也比较好获取，还有就是，先倒水再放茶叶，并且冲泡茶的水温必须是在65度以下的。冲一壶好茶，饮茶之间品味生活，苦尽甘来，饮茶之后回味无穷。
