说起猪肚，会吃的朋友都知道这是猪身上最极品的美味了。有的人嫌猪肉太过的油腻，吃多了容易脂肪超标，严重的还会血脂高。有的人嫌弃猪肠太脏味道难以接受。但是对于猪肚，绝大多数人都是非常喜欢的，而且猪肚营养丰富，口感很棒，还可以和其他食物搭配，那么你知道猪肚怎么做好吃吗？
猪肚怎么做吃的开心
1.麻辣炒猪肚
需要准备一些新鲜猪肚，黄瓜，玉兰片，生姜，豆瓣酱，白砂糖，红尖椒，辣椒，花椒，鸡精，大葱。
猪肚清洗干净，煮七八分熟捞出来，然后再切成片状，玉兰片洗干净片成薄片，生姜切末，葱切末，黄瓜切片，锅里面加油烧热，再把葱末生姜末，干辣椒放进去煸炒出香味，然后再加入适量的猪肚，盐，白糖，郫县豆瓣酱，醋，红辣椒丝，黄瓜片，玉兰片，花椒水翻炒一下，最后加一些鸡精就可以出锅了。
2.葱油猪肚
需要准备的食材有猪肚，香菜，盐，蚝油，酱油，生姜片，香葱，盐水，生粉，放到开水锅里面烫一下捞出来，放到冷水里面洗干净，反复冲洗几遍。
然后再把猪肚放进锅里面，加入适量的清水，香葱，生姜，八角，盐，一直煮到猪肚熟透就可以拿出来放凉切成条状，把沙姜切成末，葱切片，锅里面加油烧热放进去爆炒一下，然后再加一些蚝油，糖，酱油做成调料汁，把火关掉倒在上面，然后就可以吃了。
3.胡椒猪肚汤
需要准备一个新鲜猪肚，适量鸡精，生粉，枸杞子，胡椒，白果，处理好以后放进冷水锅中血末出现以后就捞出来，用温水冲洗干净。
猪肚白色的油腻层需要刮掉，然后再切成宽条备用，白果提前用水焯一下，大概一分钟左右捞出，把褐色内膜剥掉，锅烧热，把白胡椒粒放进去炒出香味，大概炒两三分钟，然后再把猪肚白果以及白胡椒粒一起放进锅里面，炒锅倒入热水，然后盖上盖子，用大火烧开再改成小火煮一个半小时，最后加一些鸡精，盐调味就可以吃了。
4.红油猪肚丝
需要准备一些熟猪肚，老抽，黄酒，五香粉，红干椒，盐以及郫县豆瓣酱。
熟的猪肚把肥油去除，放到开水里面煮一下，把豆瓣酱放下去炒出红油，再加入红椒丝，用小火炒出香味，再加入猪肚丝，五香粉，黄酒，盐以及葱花，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
5.凉拌香辣猪肚丝
准备一些熟猪肚，一些黄瓜，白酒，白糖，大蒜，香油，辣椒油，香菜，盐，猪肚的油脂去除切成细条，放一些白糖，精盐，香油搅拌均匀。
猪肚丝切好，黄瓜丝切好放到容器里面，然后再撒上一些蒜粒，香菜，把调好的料汁倒上去，搅拌均匀以后就可以吃了。
看了上面这么多关于猪肚怎么做吃的介绍，相信大家对于猪肚的营养价值及功效还有猪肚的一般做法都有了一个比较全面的了解了吧。猪肚作为一种深受广大美食爱好者青睐的美食，做法还是有很多的，除了上面介绍的这几种，还有很多的吃法，等着大家去尝试哦。
