说到清淡的食物，我相信不少人都能够跟小编娓娓道来，那么，今天小编就教大家做一道沁凉爽口，却又不失清淡美味的食物，黄瓜的做法吧。黄瓜是一种性凉的蔬菜，清热解渴，接下来小编要教大家做的就是芝麻酱黄瓜条的做法，还有一些黄瓜的功效哦。
一、黄瓜的功效
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
二、食用小贴士
1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
2、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
三、芝麻酱黄瓜
天气越来越暖和了，各种凉拌菜也该陆续摆上大家的餐桌，芝麻酱黄瓜条口感清爽，做法简单，是一道节日餐桌的爽口小菜。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，经常做给孩子吃，很有益处哦。
食材用料：胡萝卜一小段相克食物嫩黄瓜、蒜瓣两个、芝麻酱一大勺、盐、一勺香醋、适量相克食物、芝麻油适量。
具体做法：
1、黄瓜切成约1公分*1公分的长条。
2、芝麻酱用温水化开，充分搅匀。
3、蒜瓣搞成泥，加入芝麻酱中，加入一勺食盐。
4、滴入适量芝麻油。
5、加适量香醋搅拌均匀。
6、胡萝卜简单加工一下，处理成花的形状。
7、黄瓜条和胡萝卜分别摆入盘中。
8、浇上拌好的芝麻酱汁即可食用。芝麻酱黄瓜条这种清淡食物就制作完成啦。大家有没有馋了呢？馋了的话，就快自己动手，犒劳一下嘴馋的自己吧。
这一道芝麻酱黄瓜条，老少皆宜，男女皆喜，是喜爱清淡口味者的福音。你还在等什么?心动不如行动，快把这个食谱收藏起来，做一道清淡食物之一的芝麻酱黄瓜条端上饭桌，让家中老小品尝。黄瓜削皮是害怕有农药残留，如果不介意也可以不去皮。去不去皮，随君爱好，任君选择。
