号称“百果第一枝”的车厘子，别名又叫大樱桃。它的果实小如珍珠，色泽鲜艳光洁，如玛瑙宝石一般玲珑，味道在甘甜中又带有一丝丝的酸味。它不仅可以新鲜食用，也可以腌制或者作为其他菜肴食品/甜品的点缀。它不仅口感好，而且具有较高的营养价值。因此，即使车厘子相对于其他水果，如苹果、哈密瓜、梨子等，价格略微偏贵，但是在日常生活中，仍旧深受人们的青睐。车厘子物好价高，需要好好保存。那么车厘子保鲜应该怎么做呢?小编在这里给大家介绍一些常用的保鲜技巧。
一、车厘子不要洗
如若平时买了很多车厘子吃不完，放冰箱冷藏。要注意，车厘子冷藏，一定不要用水洗，可以用保鲜袋子或者保鲜盒子装好，并且将坏的挑拣出来，直接放入冰箱冷藏处保存。这样车厘子就不容易腐坏。这是车厘子保鲜技巧中最重要的一条。如果是碰了水的车厘子，建议还是要尽快吃完，不要再放冰箱长时间保存了。
二、注意储藏室的温度
不同的水果适宜保存温度和保质期不同。车厘子比较适合冷藏保鲜。当我们将车厘子放进冷藏室时，冰箱的冷藏温度最好保持在0摄氏度上下。不过，即使冷藏保鲜，也建议买回来的车厘子最好在一周内吃完。
三、常温保存宜放在阴凉通风处
常温保存车厘子，应该放在阴凉通风干燥的地方，这样可以延缓其变坏的速度，有助于车厘子的保鲜。通常情况下，常温下的车厘子存放2-3天，其新鲜度以及口感还是比较好的，其营养成分也不会流失过多。
车厘子富含铁元素，位居各种水果的首位。经常食用车厘子，来补充身体所需的铁元素，既可预防及治疗缺铁性贫血，也可以强身健体。我们在吃车厘子的时候一定要保证新鲜。新鲜的车厘子不但口感好，而且营养也没有流失。通过上述小编介绍的车厘子保鲜技巧，能有效地延长车厘子的保质期。
