在我们国家的很多地区都有各种各样的美食，相信很多人都吃过麻圆这种美食，那么大家知道麻圆是哪里的小吃吗?怎么做我们炸出来的麻圆才会又大又脆呢?
一、麻圆是哪里的小吃
麻圆这种美食在北方被人们叫做麻团，在南方地区被人们叫做麻圆，这种美食其实是四川地区的一种美食小吃，现在随着交通等因素的发展，这种美食小吃逐渐的流行到了我们国家的各个地方。
二、麻圆怎么做炸出来的又大又脆
想要我们炸出来的麻圆又大又脆的话有几个步骤是需要注意的，第一个步骤就是和面，和面的时候需要用到白糖，大家可以先把白糖用水融化开然后再倒进糯米粉中，这样的话我们炸出来的麻圆是不会出现有黑色的斑点的情况的，另外大家需要注意的是白糖的量是不可以加多的，如果加的比较多的话可能下锅之后没有多长时间就出现了金黄色了，但是这个时候麻圆的里面是不太熟的，继续炸的话可能会出现炸糊的情况，所以大家和面的时候白糖的量需要特别的注意。
第二个步骤需要注意的就是炸麻圆的过程，大家炸麻圆的狮虎需要在油二三成热的时候就把麻圆下进去，等到麻圆的表面出现微黄的情况的话再用五六成热的油进行炸制。而且在炸麻圆的过程中需要用勺子挤压麻圆，这样在炸的过程中才不会出现炸糊的情况，而且这样炸出来的麻圆也会有空心的效果。
除了上面介绍的这些问题需要注意之外，另外，大家在和面的时候水的量也是需要控制的，如果水加的比较多的话就会出现炸出来的面团比较软凹进去的情况，但是如果水加的比较少的话可能炸出来的麻圆吃起来会比较硬，所以大家一定要注意水的把控哦。
