一年有四季，每当冬天来临的时候，生活总是比较枯燥的，尤其是对于北方来说。因为南方的温度比北方的温度要高，在北方地区会有一些新鲜的蔬菜，而在北方地区却没有很多新鲜蔬菜。久而久之，每当冬天快来临的时候，在北方地区的人们总是会大批量的购买一些蔬菜。在冬天来临之前储存起来。接下来小编就为大家介绍一下北方冬季储存食物的方法有哪些?
北方冬季储存食物的方法有哪些
1.冷冻保存法
对于一些家庭来说，冷冻保存是比较方便的，因为我们可以把直接购买来的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜进行简单的处理后放置在保鲜中。对于我们国家北方地区的人们来说，尤其是冬天空气比较寒冷的时候，外面的天气就是一个冰箱，所以也是会把一些蔬菜放在外面，利用温度的寒冷让蔬菜不变质，可以保存很长时间。
2.窖藏保存
在我们国家北方地区的农村家庭中，一般会采用窖藏保存，也就是自己在家院子里挖出来一个地洞用来保存食物，也是在之前经济不是特别发达的时候，人们常用的一种方法。因为这个地窖可以适当地控制温度，还可以防止蔬菜变质，比较容易保持蔬菜和水果的新鲜程度，所以每当秋天快来临的时候，人们就会大量的储存一些食物放置在地窖中。在漫长的冬天中，地窖中的食物就是整个冬天的食物来源。
3.埋藏保存
埋藏保存跟窖藏保存有一定的相似度，只不过埋藏保存是在院子中挖出一个地方来，把蔬菜密封之后埋起来。就是把食物埋在地下，就会阻止水分温度对于蔬菜的损害，还可以让食物保持新鲜程度，避免遭受污染。时至今日，也有很多家庭在购买很多的蔬菜之后没办法保存，就会把这些蔬菜埋在院子里。
4.腌制保存
腌制保存也就是我们经常说的咸菜，因为在之前冬天的食物不是很多，也没有办法储存大批量的蔬菜，所以在一般的家庭中就会把这些蔬菜腌制起来，做成咸菜，就可以很大的程度上保持蔬菜的新鲜程度，还可以随时随取，比较方便。
北方冬季储存食物的方法有很多，每一种方法都是人民智慧的结晶，也是在漫长的生活中总结出来的宝贵经验。北方的冬季过于寒冷，一些蔬菜都没有办法生长，人们在冬季储存食物也是不得已而为之。随着现在社会的发展，很多地区在冬天也可以购买到很多的新鲜蔬菜，所以在北方地区冬季储存食物也不是很多了。
