每次出去吃汉堡包之类的快餐食品，中间都会夹杂着一些生菜。随着美食文化交流，许多人现在减肥都会吃沙拉，大家都知道，沙拉就是将一堆可以生吃的蔬菜搭配在一起再配上一些其他的酱汁。那么大家一下这些蔬菜都能生吃，你们能接受哪些呢？
可以生吃的蔬菜，这些你能接受吗
一、黄瓜
这个瓜，可不是菜市场中堆放满满的青瓜。各位可要睁大眼睛看清楚了，这个黄瓜，青中带黄，品种属以前乡下农户少量种植的，形态上面来看这种瓜矮、短、圆，表面覆盖有比较淡的细毛，经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔，水分非常充足!这个黄瓜直接生吃会更加清香，从农田上摘下来，用水冲洗一下，就可以直接咬开来吃了。由于黄瓜的口味非常淡，吃不惯的人可以沾点盐巴来吃，就连瓜里面的馕和仔也可以一并吞下去，满口的水分溢出来。黄瓜生吃反而比炒了来吃更味美，像水果一样非常解渴。
二、胡萝卜
胡萝卜大家也都知道能生吃，但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡萝卜生咬的话，味道甜中会带有一点夹生，这是胡萝卜独有的味道。因此许多人要生吃胡萝卜多数是榨成汁，加奶后再食用。生吃胡萝卜，一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体，而且热量低还能果腹，因此在减肥人群中，许多人会吃上一两截生的胡萝卜!
三、青瓜
许多人也喜欢叫做黄瓜，非常容易和黄瓜混淆。这种瓜，青绿色为主，表面带有凸起来的软疙瘩，用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面，青瓜同样是带有清香之味，只是咬起来水分会比黄瓜的少点。青瓜可以清热安神、瘦身减肥。在夏天是不可多得的清凉果蔬之品。就算用来生拍或者凉拌也非常清脆爽口，根本不用烹煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十几分钟，以取出残留的农药，毕竟如今很多青瓜都是外地运来的!
四、苦瓜
这可是个清热败火的好蔬菜，我们经常在夏季食用它，做法也多种多样，可以直接炒，也可以配合着肉一起炒，但是做这个菜之前都有一个同样的动作，那就是把泡好的苦瓜放在清水中，一遍减少它的苦涩味道。即使如此拾起来依然很苦，这种蔬菜您能下的去嘴吗?
其实除了以上这些蔬菜，还有许多可以生吃的蔬菜。而且能够生吃的蔬菜在生吃时，它的营养是最好的。但是建议大家在生吃蔬菜前还是要查阅清楚哪些可以，哪些不能。有的则必须要煮熟了才能下肚，不然会引起肠胃的不适。那么说了这么多，大家喜欢以上蔬菜生吃吗。
