今天给大家介绍一道特色的酸汤鱼米线的做法。米线爽滑可口,搭配上特色的酸汤鱼,香浓之中还有着鱼肉的爽滑酸嫩。家里的小朋友非常喜欢,每次都能吃一大碗。这种米线做法老幼皆宜,也非常适合老人食用。各位宝妈们,不妨在家庭聚会的时候大显身手吧!
主料
酸汤鱼 :半条米线 :一把
辅料
鸡毛菜 :1把调味料 :适量
具体步骤
米线凉水泡软,大约20分钟就行。鸡毛菜洗净
烧锅开水(当然有素高汤更棒),把鸡毛菜丢进去烫,差不多熟的时候下米线,烫半分钟即可出炉
将酸汤鱼倒入锅内炖制
调味料我用了生抽,山西老陈醋和几滴麻油,连汤带米线一同冲进调味料大碗。最后撒几颗松子,自行添加老干妈即可