人吃五谷杂粮，难免会吃到一些对人的身体不利的东西，或者说是对人体有害的东西，这就到了肝脏发挥作用的时候了。肝脏是人体内重要的解毒器官，它能够平衡体内体内有害物质，分解掉体内的毒素。使人身体保存一种平衡的状态。因为肝脏的重要性，所以养肝护肝很重要。养肝护肝的食物要吃什么?一起来了解下吧!
养肝护肝的食物要吃什么
1.谷类
谷类食物多是性温甘甜，而肝脏适应在温甘的环境中滋养，所以养肝护肝谷类食物是第一首选。如燕麦、高粱、黑米等都是不错的选择，这些食物普遍性温味甘，含有大量淀粉、蛋白质，滋肝养脾，平时多吃些这样的食物能够减少对肝脏的刺激，易于肠道吸收。
2.豆类
养肝护肝豆类及豆类食物也是必不可少的。豆类食物主要有黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。其中首当其冲的就是大豆及大豆制品，如豆腐，豆皮，豆干等等。豆类含有丰富的蛋白质，矿物质及维生素等人体所需营养物质，不含辛辣物质及过酸性物质，对肝脏造成的负担小，而且对修复受损肝脏也起到很重要的作用。其次是红豆和绿豆，红豆造血功能较强，能够提供给肝脏新鲜的血液;绿豆能够清热解毒，帮助肝脏分解掉外部吸收进来的有毒物质。这两类豆类对肝脏的解毒功能起到了很好的辅助作用，同时也起到了养肝护肝的作用。
3.鱼类
养肝护肝鱼类也是不可或缺的食物，尤其是深海鱼类。首先，深海鱼相对于近海鱼，或者淡水鱼，接触污染源的机会少，被污染的可能性低，食入以后对肝脏的负担小再者，大多数鱼类普遍含有丰富的蛋白质，低脂肪、多种氨基酸及多种矿物质，能够增强人体免疫力，修复人体受损的肝脏细胞。
4.动物的肝脏、肉类
俗话说得好：吃啥补啥。动物的肝脏、肉类也是养肝护肝的一把好手。这类食物中含有高蛋白质及多种矿物质，易被人体吸收，同时对肝脏负担较小。适当地食用对养肝护肝方面也起到非常重要的作用。
总之，肝脏是人体重要的解毒器官，肝脏不好的话，体内的有毒有害物质就不能及时排出体外，日积月累积存在体内会增加各个器官的负担，容易引发各种疾病。那么，养肝护肝的食物要吃什么?谷类、豆类、鱼类及动物肝脏、肉类都是不错的选择。此外，适当的水果、蔬菜也是非常重要的。只有营养均衡了，免疫力增强了，身体才能健康。
