火锅，这个具有魔力的食物，无论是炎炎夏日，还是北风飘过的冬天，它都是绝配呢！可是，火锅的最佳伴侣又是什么呢？是不是很想知道呢？如果这时候给你一个火锅配菜大全菜谱，那真的是很美的事情呢。下面我就给大家介绍一下吧，大家一起来看看吧。
吃火锅的配菜大全菜谱
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。火锅作为中国独创的美食，有着悠久的历史，是老少皆宜的食物。它还具有方便快捷的特色，贴合大众的生活，因此受到很多人的喜爱。在我们的生活中，来自重庆的老灶火锅仿佛更加受到我们的喜爱，麻辣鲜香样样俱全，吃起来劲爽无比。那么你知道吃老灶火锅必点的美味配菜是什么吗?
1、牛羊肉
肉类作为火锅中的首选，牛羊肉更加受到青睐。先来说羊肉，薄薄的一片，放进翻滚着的火锅中一煮， 蘸上蘸料，吃起来的口感鲜嫩无比，美味可口。然后再来说一下牛肉，在锅中轻漂一下，变色就可以吃了，入口是满嘴的鲜香，软糯又有嚼劲，这样的美味，任谁也无法拒绝。
2、鸡腿菇
它是一种菌类，常见的做法就是鸡腿菇炒肉，本身鲜美的味道让人一吃就爱上，没想到在火锅的配菜中它竟是出乎意料的美味。从火锅中将它捞出，看上去就是一番柔情似水的模样，让人食欲大增。品尝过之后，那是一个鲜再配上一个嫩，香辣的味道绝对让人回味无穷。
3、毛肚
毛肚是指牛的瓣胃，被称为火锅界的扛把子，也由此可见毛肚的受宠程度。毛肚要“七上八下”才是最佳口感，因为毛肚中含有大量的蛋白质，如若温度太高，蛋白质就开始凝结，之后就会发干变硬，所以一定要控制好涮肚的时间和温度。口感爽脆，爽口化渣，吃过之后你就会爱上它。
4、香菜
这个有人爱有人厌的蔬菜，实在有很大的争议。但是只要是吃火锅，一定就有香菜的出现，有人把它放在锅中直接涮着吃，但是大部分都是将它混合在蘸料之中，有特殊香味的它，让嘴巴在享受火锅的美味之中不会孤单。
怎么样?是不是口水都要留下来了?
怎么样，看了上面的吃火锅的配菜大全菜谱，是不是感觉口水都止不住的往下流了呢？反正小编是忍不住了，我已经迫不及待的想要拎起小包，拿起钥匙，冲出家门去超市选购配菜了，今晚一定要把火锅约起来呀。你还在犹豫什么呢？赶快行动起来吧。
