每天三大难题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，今天小编在这里推荐你洋葱炒什么，我觉得在气候多变的季节洋葱是最好的食材选择，首先它营养价值高，其次他可以预防感冒治疗感冒，并且它既可以生吃又可以搭配很多食材进行过油翻炒。
洋葱炒什么呢?小编为你列出以下几种做法：
一、洋葱炒猪肝
材料：猪肝、洋葱、青椒、小胡萝卜、水发木耳、姜末、姜片、盐、糖、生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油。
1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)
3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的!猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
二、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱一个，笨鸡蛋3个，腊肠200克左右，鸡精、盐
1、鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀，也可搅打时滴入一滴香油提香。
2、腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。坐锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒至八成熟。最后，倒入蛋液，成型后小动作跟腊肠，洋葱翻炒均匀即可。随后适量撒鸡精少许成品。
三、洋葱炒木耳
材料：泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许
1、木耳洗干净控水。
2、一个洋葱去皮、切丝，炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉，把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟，加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。
以上小编帮你解决了洋葱炒什么这个难题，今天下班后去菜市场是不是可以选择买一颗洋葱，搭配上肉呀，蛋呀，适合你口味的其他食材，做一道简单又健康，既满足味蕾又营养丰富的菜，给自己忙碌的工作生活多一点调剂，增加生活仪式感从做饭开始。
