猪腰子的口感非常香脆,我自己经常做来吃,正好家里的菜篮子里有青椒、红椒,再加一个洋葱调调味,一道色彩缤纷,口感丰富的美食就有着落了。我喜欢吃脆一点,新鲜一点的蔬菜,所以炒的时间不长,这样炒出来的蔬菜水份充足,味道很不错。
主料
红椒 :一个青椒 :一个
辅料
盐 :适量料酒 :适量
淀粉 :适量
生抽 :一勺
爆炒酱 :一勺
蚝油 :一勺
详细步骤:
第一步
猪腰切花,洗净,洗到没有血水,然后放在吸油纸上吸干水分
第二步
放淀粉、盐、白胡椒粉,腌制十五分钟
第三步
准备好姜片、蒜头,青红椒、洋葱丝
第四步
锅里倒油,油热之后放入猪腰炒十几秒
第五步
捞出
第六步
爆香姜片、蒜头
第七步
加入青红椒、洋葱、盐
第八步
放猪腰进去翻炒,加入鸡粉、蚝油、香辣爆炒酱
第九步
加入水淀粉、老抽,出锅