大馄饨是馄饨中的一种，简单方便快捷又营养，在早餐界深受人们的喜爱，特别是冬天，来一碗热气腾腾的馄饨别提有多舒坦了。那么，大馄饨的包法有哪些呢？关于这个问题，我想很多人都想要得到答案，下面就让我们一起看看。
大馄饨的包法
食材：
猪绞肉500克 荠菜1000克 葱半根 姜1小块 盐1小勺
鸡精少许 细砂糖少许 淀粉1大勺白胡椒粉1小勺 香油1大勺
做法一：
1.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味）
2.取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，细砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油即可。
3.荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可。
做法二
1.小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。
2.焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。
3.鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。
4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。
5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。
北方元宝馄饨包法：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
四川抄手包法：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。
港式云吞包法：
1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、用筷子将馅料往下按压。
3、五指将馄饨皮往中间捏。
用虎口将封口处反复捏紧。
温州馄饨白包法：
1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、将皮子往里卷两次，留一条窄边。
3、拉住两头往中间裹。
4、将皮子叠加捏紧。
江西清汤包法：
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。
相信大家看完以上的内容，一定有了一点点的收获，对于大馄饨的包法已经有了自己的一些看法。大馄饨不仅营养美味，而且做法多样简单容易上手，可以满足不同口味的人群的需要，大家可以试一试，让早餐又多了一种选择。
