怎么鉴别真假蜂蜜？ - 蜂蜜上面结晶什么原因？

蜂蜜是很常见的一种甜食，尤其是女孩子特别喜欢喝蜂蜜水，提神又养颜。多数人主要通过超市或者专卖店购买蜂蜜，而有些更加注重蜂蜜品质的人则喜欢直接从养蜂场购买，小编从小喝的蜂蜜水就是老妈从蜂农那里买的。今天给大家讲讲关于蜂蜜的两个问题，蜂蜜上面结晶什么原因? 怎么鉴别真假蜂蜜?

一、蜂蜜上面结晶什么原因

蜂蜜是一种营养价值非常高的食物，既可以直接食用或者当作酱料，又可以冲调不同的饮料。部分蜂蜜上面会出现结晶的现象，有些人误以为是变质了，其实不是的，蜂蜜上凝结出来的晶体实际上是蜂蜜里面的葡萄糖被析出表面，是一个自然的物理现象，不是变质效果，与其他未结晶的蜂蜜没有差别，是可以吃的。大家要记住，蜂蜜如果出现酸味、酒精味，都是已经变质了的，不能食用，正常的蜂蜜都是带有一股或浓或淡的花香味儿的。

二、怎么鉴别真假蜂蜜

对于爱喝蜂蜜的你，有时候会感觉明明买的是同一个牌子的蜂蜜，吃起来的感觉却不大一样，有可能遇到假蜂蜜了。小编教你们几招辨别真假蜂蜜的诀窍。蜂蜜是一种特别浓稠的浊体，不容易溶于水，而且本身层次分明不易分离，大伙儿可以往清水里倒一点蜂蜜稍微搅拌，如果水质变模糊而且还能看到小块的蜂蜜，说明是真的蜂蜜，反之，若蜂蜜迅速溶于水，水质清澈无杂质，则为假蜂蜜。还有一种更简单的方式，直接拿张A4纸，往上面滴一点蜂蜜，过一会儿擦掉，纸上有水印子，表明这是参了水的假蜂蜜，没有特别明显的印子，则为真蜂蜜。

晓得了蜂蜜上面结晶什么原因，你们就再也不用担心遇到这种现象时误吃变质的蜂蜜了，只要没有异味一般是可以放心食用的。还有怎么鉴别真假蜂蜜，小编介绍的上述方法你们都学到了吗?有时间赶紧拿出你们家里的蜂蜜练练手，试着鉴别下真假蜂蜜哦。