莲子猪肚汤可以说是一道非常美味的佳肴，而且具有非常多的作用和功效，对人体来说也是有非常多的好处。其主要的原因就是在食材的选择和制作方面都有很多的细节需要去注意的。今天小编就整理了一下关于莲子猪肚汤的相关信息，一起来看看吧。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
二、莲子猪肚汤的功效作用
（一）莲子
1.防癌抗癌
莲子对于身体的各个部位都有好处，特别是心肝脾胃等更是有好处。对于气血也是大有用处，补身体所缺的各种营养物质。莲子所含的营养物质对抑制咽炎作用，莲子有防癌抗癌的功效。
2.降血压
莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。
3.强心安神
莲子芯含有丰富的莲心碱，莲心碱含有异莲心碱这种生物碱，这种生物碱味道非常苦。莲心碱有清热解毒的功效，莲心碱有强心的功效，可以扩张身体的心血管，可以降低血压。可以治疗口部生疮，帮助睡眠。用作补药，护脾护胃，护肾护精，养心安神。
4.滋养补虚、止遗涩精
莲子有滋补身体的功效，可以补身体的虚气。
（二）猪肚
1.健脾胃
猪肚味道甘苦，性温，归脾、胃经。补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
可以治疗男子虚弱遗精。
（三）枸杞
1.明目
枸杞可以保护眼睛，保护视力，让眼睛有功效。
2.提高机体免疫力
枸杞可以提高身体的免疫功能，可以补气补精、滋补身体、抵抗衰老、生津止渴、保暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
枸杞可以调节血糖的高低，降低高血压患者的血压，防治高血压患者的病发、对心脏病、动脉硬化等症有功效。
4.枸杞子可以帮助肠胃的蠕动，促进消化。
（四）莲子猪肚汤
莲子猪肚汤有补虚、健脾胃、富含蛋白质、养心安神、止泻、补脾、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效
看完小编对莲子猪肚汤的功效的介绍之后，小伙伴们是不是非常的想去吃这一道的美食呢？其实莲子猪肚汤的租用和功效不单单是小编今天介绍的这些，而且这一道汤我们在家中也可以自己去制作的。今天关于莲子猪肚汤的介绍就到这吧了，下次小编在介绍这一道美食如何制作吧。
