白萝卜是很常见的一种蔬菜，不管是生的还是熟的都是可以吃的，味道有点辛辣。可以促进我们的胃消化，同时还可以增加我们的食欲，在中医方面，萝卜是属于良性的食材，在食疗中是属于很好的材料，同时在生活中还可以帮助我们治疗很多的疾病，那么，萝卜的保存方法你知道吗?
一、萝卜的保存方法
（一）泥土埋藏
1、挖一个1m深的土沟，将萝卜整齐放在沟底。
2、萝卜根部朝上，排列整齐有序，摆放好后，用干净、湿润的细土覆盖。
3、上面再摆一层泥土，用细土覆盖，整平压实。
（二）常温保存
1、首先将萝卜晾晒1~2天，装入筐内。
2、在贮藏间内，码放整齐，在筐外用塑料袋密封。
3、放置干燥、阴凉处，避免太阳照射。
（三）冰箱冷藏
1、将萝卜表面泥土洗净，擦干水分;
2、把萝卜放进塑料袋里，密封好;
3、放进冰箱里，可以保鲜一周左右。
二、白萝卜的吃法(做法)大全
（一）清炖白萝卜牛腩汤
材料
新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐
做法
牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出;焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮;放入葱段、姜片;倒入适量黄酒;放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右;取出适量焖好的牛肉和牛肉汤;将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;加盐焖煮10分钟左右即可。
（二）萝卜炒年糕
材料
年糕900克，萝卜1根，鸡蛋2个，腊肠2根，葱2根，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2大匙
做法
年糕用温水泡软;萝卜去皮切小条;腊肠切薄片;葱切段;鸡蛋打散;平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮;把蛋皮切条，再斜刀切菱形;萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用;另起油锅，把葱白爆香;下香肠煸炒出油;放入年糕炒匀;放入萝卜炒匀;倒入蚝油，糖和适量的盐调味;最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
（三）萝卜炖蜂蜜
做法
枸杞用清水浸泡至变软;白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段;先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子;再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅;将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满;放入枸杞;给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
（四）白萝卜丝鲫鱼汤
材料
鲫鱼一条，白萝卜小半个，姜三片，盐，葱少许
做法
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱;锅中放油，下姜片煸香;下鲫鱼至两面金黄;加入一大碗清水，大火烧开后;撇去浮沬;大火继续煮至汤色变白;加入萝卜丝同煮;盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右;最后加入盐和葱花即可。
萝卜的保存方法大家想必都知道了吧，萝卜的吃法有很多，炖、炒、煮都是可以的，味道鲜美，是很多都喜欢的一种食物。以上就是小编给大家介绍的萝卜的一些食用方法，大家有兴趣的话，可以尝试一下，当然，也可以根据自己的喜好，做出更多的美味。
