火锅现如今可是火遍大街小巷的美食，不过每个地域的火锅也各不相同。而且不同地区的口味也各不相同，有的地域喜吃辣，有的地域口味偏清淡。那么今天小编来给大家介绍一下西安，西安作为著名的旅游地区，特色小吃也有许多，今天小编来介绍一下西安特色火锅有什么。
一、西安特色火锅有什么
尚居暖锅/冷锅
尚居餐饮-尚居暖锅小厨，土著性餐饮品牌发起和倡议者，深度挖掘民间传统古法饮食文化，深度还原舌尖上的记忆，现主要以陇州暖锅系列、尚居冷锅系列、私厨热/冷菜、主食、小吃为主的土著性餐饮，传承和弘扬千年古法烹饪艺术，追寻舌尖上的记忆，暖意生活回家味道。尚居陶土陇州暖锅来源于最民间，用最朴实的食材，最具有传承性的手工陶土锅(传统土窑烧制而成)，烹饪出原汁原味的养生一品鲜锅。正所谓“味从煮中来，香自火中生”，其味清香，鲜而不腻，营养丰富，吃在嘴里口齿留香，诱人食欲，食后回味无穷，暖心暖胃。
二、火锅的来源是什么
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
火锅古称“古董羹”，其名据说因投食料入沸水时发出的“咕咚”声而得。是我国独创的一种美食吃法，唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到了宋朝，火锅的食法在民间已较为常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。而在元朝，火锅则流传到蒙古一带，用来煮牛肉和羊肉。
现在大家知道西安特色火锅有什么了吧?西安的特色景点也有许多，去西安旅游的要提前做好攻略哦。西安特色火锅营养又美味，人气也高，小编提醒大家去店内食用时要提前注意一下排队的人多不多，多的话记得提前在网上排队，这样就会大大减少了排队的时间。
