“糖卷果源自回族,是一种营养丰富的清真食品。可治脾胃虚弱、气血不足,Anna做这道主要是配茶吃,同时兼顾营养,可谓一举两得”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
养生小点糖卷果的做法步骤
1、红枣用温水洗净去核,撕成小块
2、山药去皮先用刀背拍松,再切成指甲大的小块
3、红枣,山药,面粉,四勺白糖,果脯混合成粘手的浓稠糊状
4、红枣,山药,面粉,四勺白糖,果脯混合成粘手的浓稠糊状
5、在屉布上放上馅料,包裹好
6、在蒸锅大火蒸20-30分钟
7、出锅后放置不烫手,趁热捏成长条状,放凉后即可成型
8、吃的时候取一条,切厚片,两面用油小火箭至金黄
9、出锅后的糖卷果淋上糖桂花或是蜂蜜就可以食用了
小窍门
有桂花酱的话可以再调馅儿的时候加一大匙,我家有很好的桂花蜜最后加在糖汁里了,所以省略了这一步骤。