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1、淮山去皮切片,放入蒸锅大火蒸10分钟。
2、蒸熟后压成泥,加入糖,糯米粉揉成面团。
3、分成小剂子,擀扁,沾少许水,再沾上面包糠。
4、全部弄好。
5、锅里热油5成热,小火慢炸。
6、时不时翻动一下,炸至金黄浮起再炸2分钟捞起控油即可。
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