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1、鮁子鱼去头,处理干净!
2、放入少许盐腌制半小时!
3、炒锅坐油,烧热七成放入鮁子鱼炸制,一开始先不要动它,炸制五分钟左右的时候再用筷子轻轻晃动,确保鱼的完整性,然后炸制大约看到鱼身变成金黄色就可以了!
4、成品欣赏!
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