“最近吃了一款比较火的网红咸蛋黄鱼皮,这款咸蛋黄鱼皮是味BACK家的,吃起来十分酥脆可口,但是蛋黄味不够足,所以就自己尝试做了一下”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
网红咸蛋黄鱼皮的做法的做法步骤
1、准备好新鲜的鱼皮清洗干净。
2、清洗干净的鱼皮放入胡椒,食用盐腌制。
3、将准备好的蛋黄放在碗里打碎。
4、腌制好的鱼皮抹上食用淀粉,裹上捣碎的蛋黄,低温过油炸之酥黄。
5、起锅,成功完成,美味可口的网红味BACK咸蛋黄鱼皮制作而成。
小窍门
记住,油温的温度一定要掌控好。