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“这个类似橙汁冬瓜条,比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口,冰镇后更好吃。”
1、原料图如图。
2、冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状,也可以用挖球器挖球或者干脆切块。
3、开水煮到熟,过冰水冰凉。
4、用酸梅膏,白糖,纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。
5、用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。
6、冬瓜可以吃,汤汁可以喝,一点也不浪费。
冬瓜不要煮太软,在水里煮的冬瓜很难看出生熟,所以三到五分钟就好了,一到冷水里它就会透明。
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