“超市逛了一大圈,惊喜地发现子姜上市了,酸酸甜甜的寿司姜,绝对是寿司这朵红花最粉嫩的“绿叶”了~~~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
寿司姜的做法步骤
1、子姜洗净,控水(挑选茎部粉一点的子姜);
2、顺着子姜的纹路切薄片,越薄越好;
3、将所有的子姜切成薄片;
4、将切好子姜片放入烧开的水,煮开即可捞起滤干水,晾干撒上少许盐;
5、将白醋,糖,盐按照比例倒入锅中,煮至糖和盐融化(醋、糖、盐的比例会影响成品的味道);
6、将煮好的料汁放至完全凉透后,倒入密实盒中,放入晾干的子姜片;
7、放入冰箱密封腌制半天即可开吃~~~