“卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家户户都有包制。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄黄瓜鸡肉香肠卷饼的做法步骤
1、准备食材。
2、黄瓜、番茄洗净,沥水备用。
3、黄瓜切片、番茄切片,分别装碗备用,鸡肉香肠除包装切片,装小碟子备用。
4、葱油饼除溥膜,装盘备用。
5、起锅烧油,先把油烧热。
6、下葱油饼小火慢煎。
7、一面煎好翻面煎另一面。
8、煎至两面金黄起酥,用煎铲盛出装盘。
9、把黄瓜片,鸡肉香肠片、番茄片放在葱油饼上。
10、葱油饼卷起来即可。
小窍门
煎葱油饼时,火要小,防止煎糊。