“南宁的老友粉,天天吃不觉得出奇,等离开南宁后就会念念不忘。做老友粉要用广西的米粉,细腻,厚实,爽滑,酸笋也要用广西的,豆豉则最好是广东阳江的”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南宁老友粉的做法步骤
1、配菜都切末,肉丁用植物油,生抽,和盐淹着
2、空锅用中火加热
3、豆豉,生姜,大蒜干锅炝
4、很香很香的时候
5、放点油把其它的配菜,辣椒酱和盐放下去炒熟,三分钟就熟了的
6、然后滚烫的骨头汤倒进去,直接就是滚开的,放米粉进去,用筷子打散就可以装碗了
7、好好吃哪。PS我的汤是骨头炖花生,所以有花生在上面