“小丸子是米酒的好搭档,常见的做法是直接用糯米粉加水做成白色的小丸子。考虑到糯米粉不易成
团,遂用南瓜泥代水,做成南瓜小丸子。颜色好看,营养价值也提高了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜小丸子的做法步骤
1、南瓜泥用了2勺,加适量的糯米粉(图示估计大概2两)。糯米粉里可以加点奶粉。如果稀了就补加些糯米粉,南瓜泥开始不要弄太多。
2、几分钟就可以和成团。
3、切段,弄成条,再切小块,搓成球。
4、两勺南瓜泥做出来这么多的小丸子平铺在塑料盒中,放冷冻室冷冻一晚。
5、这是某次做的双色小丸子。
6、冷冻后小丸子很容易就与容器脱离,然后放在盒子中冷冻保存。吃的时候取出若干,最好一周内吃完。
7、小丸子配米酒,百吃不厌~