“口感鲜香,软糯美味,自己动手做,乐趣多多,喜欢的朋友也可以试试哦!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
自制烧麦的做法步骤
1、备好食材:如图,香菇提前泡发好切成丁,胡萝卜切成丁,红葱头切成末,青豆焯熟备好,肉末备好。
2、糯米洗净浸泡三小时以上,蒸熟备好。
3、烧麦皮备好(买现成的)。
4、热锅冷油,下红葱头煸出香味。
5、香菇丁放入煸香。
6、放入胡萝卜丁混合炒匀,加入少许泡香菇的水翻炒至熟。
7、放入肉末,青豆翻炒均匀。
8、放入蒸熟的糯米,加入适量盐炒匀,盛出备用。
9、看炒好的馅料。
10、取烧麦皮,放入适量馅料用虎口包出花朵状,烧麦依次包好,放入蒸锅。
11、大火烧开,上汽蒸十五分钟即可。
12、出锅装盘。
13、成品图。
14、成品图。
小窍门
1、烧麦皮买现成的,方便些!
2、糯米洗净需提前浸泡三小时以上!
3、馅料配菜随个人喜好搭配!
4、青豆焯熟过凉水备好!