“为什么叫东北泡椒鸡爪呢,因为我选用的鸡爪不是那种泡过的白白的,而是东北农村散养鸡的鸡爪,这种鸡爪胖胖的肉厚而且吃起来口感很好”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制东北泡椒鸡爪的做法步骤
1、鸡爪洗净,在清水中泡1小时,可去除血水
2、把泡好的鸡爪用刀剁成两段,方便入味
3、锅内倒入凉水,放入鸡爪及所以辅料
4、趁热捞出,马上放入泡椒水中,鸡爪遇凉马上收缩,容易锁住味道,放冰箱泡2,3小时,就可以吃了
“为什么叫东北泡椒鸡爪呢,因为我选用的鸡爪不是那种泡过的白白的,而是东北农村散养鸡的鸡爪,这种鸡爪胖胖的肉厚而且吃起来口感很好”
1、鸡爪洗净,在清水中泡1小时,可去除血水
2、把泡好的鸡爪用刀剁成两段,方便入味
3、锅内倒入凉水,放入鸡爪及所以辅料
4、趁热捞出,马上放入泡椒水中,鸡爪遇凉马上收缩,容易锁住味道,放冰箱泡2,3小时,就可以吃了