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“平时喜欢吃肉丸,据说醪糟可以使肉更加软嫩,试试果然味道鲜美。”
1、鲜肉洗净
2、切碎
3、剁碎
4、尽量碎一些
5、刀间距尽量小
6、加入辅料
7、搅匀
8、姜末要细
9、荸荠去皮
10、切碎,不要过碎,加入肉馅拌匀
11、准备醪糟
12、肉丸团好在醪糟中滚一下
13、摆好
14、隔水蒸十五分钟出锅
15、撒点青菜叶就OK了
肉馅不要太水
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