“过年期间,顿顿大鱼大肉吃的胃都受不了,都反抗了,那就做一碗最家常的烩年糕,清淡又家常,还能吃的饱饱的,我们这边的年糕一根一根都很粗的,所以都必须切成条状容易煮,鲜虾和香菇的加入变的特别鲜美,不妨你也来试试哦~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾白菜香菇烩年糕的做法步骤
1、热锅冷油,放入切好蒜片炸香
2、倒入洗净的鲜虾翻炒变色
3、再倒入切好的香菇翻炒至变软
4、放入切好的肉丸翻炒,综合下口感
5、倒入1勺料酒,2勺生抽翻炒料头
6、倒入切好的白菜翻炒至软
7、放入适量的盐巴跟料头翻炒几下
8、最后倒入切好的年糕条翻炒几遍
9、倒入适量清水,食材煮沸后,再翻动几下食材避免粘锅即可,再装盘食用。
小窍门
料头随意添加,清淡就行,
料头过多就喧宾夺主。