“年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
裹粽子的做法步骤
1、裹粽子:糯米、大米1:1淘洗备用。
2、两片柊叶垫底,放上适量糯米,大米咸蛋黄和五花肉,棉绳包裹
3、只有顺德人才用柊叶裹粽子,老街坊英英介绍说,柊叶有独特的香气,用柊叶裹出来的粽子特别香,而且绿绿的,很好看。
4、煮一锅的粽子,大概需要6、7个小时。
5、喜欢吃豆子的朋友可以加一点,味道口感更丰富。