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“很喜欢小时候,在大锅里熘红薯的感觉,这样熘出来的红薯很糯,很好吃,尤其是挨着锅的红薯,会流出油来,很有烤红薯的感觉,那带着油的红薯是最香的。”
1、把红薯洗净,备用,如果红薯块比较粗大,可以掰成小块
2、把红薯放在锅中,在放水,水量要控制好,水到红薯身的一半就好,如果红薯块较大,可以多放点水
3、水开后关小火,慢慢闷
4、当水少了就注意看着,别糊锅,锅中没了水,但挨着锅的红薯已经出油了,就可以了
5、看到带油的红薯没,老香甜啦
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