“胡萝卜性平、入肺、脾经、具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效,主治食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明,具有多方面的保健功效,被誉为小人参。自制健康小零食胡萝卜干,营养健康,无添加。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜干的做法步骤
1、胡萝卜清洗干净,去皮后沥干水分。
2、将胡萝卜切片,薄厚均匀。
3、胡萝卜片放在煮锅中,加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
4、胡萝卜片吸足糖粉水,捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层,上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
5、烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
6、成品图。
小窍门
1、胡萝卜片要切得薄厚均匀。
2、烘烤过程要使用低温烘干水分。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。