空气炸锅版戚风蛋糕怎么做 - 空气炸锅版戚风蛋糕的做法

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄蛋清分离，无油无水的容器哦。

• 2、蛋黄里加入牛奶、玉米油、以及10克的糖搅拌均匀，然后筛入面粉和玉米淀粉搅拌，一定要Z字滑动！！毕竟用高筋面粉尽量不让面粉起筋。

• 3、蛋清盆里分三次加入糖，共30克，打发蛋白至有尖角。

• 4、将蛋白霜分三次倒入蛋黄盆，上下翻拌类似于炒菜

• 5、倒入模具里，空气炸锅200度，大概35分钟就OK啦。
• 6、蛋糕烤好后放上水果。完成！

小窍门

烤完之后不要着急着取出来，十分钟后再拿出来。