食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生芝麻牛轧糖的做法步骤
1、准备好食材
2、去皮花生放进食品袋中,用擀面杖稍稍压碎
3、黄油60克放入不粘锅中小火融化
4、倒入棉花糖不断翻炒
5、全部融化
6、加入奶粉不断翻炒均匀
7、加入花生和芝麻快速翻炒,混合均匀
8、将炒匀的花生芝麻糖放在揉面垫上稍稍用力压实
9、再放入烤盘中,压成长方形,用擀面杖压实,厚度和烤盘一样
10、稍稍冷却后取出,放在刀板上
11、切成宽窄一致的长条
12、再切成长方形即可,软,香,不粘牙很香...
13、成品图
14、成品图
15、包装好了就是很好的伴手礼~
小窍门
在做的过程中要全程小火,棉花糖容易焦糊
黄油和棉花糖融化后马上就加入奶粉,不能炒时间太长,不然牛轧糖会硬
喜欢口感稍硬一点黄油可以改成50克,黄油尽量不要少用,黄油多牛轧糖会软一点,口感好,但太多了会腻,奶粉多牛轧糖口感也会硬一点,看自己的喜好适量添加
喜欢甜一点的盐可以不加