食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
树莓果酱的做法步骤
1、树莓清洗干净。
2、摘到后面的果蒂。
3、均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。
4、用小火慢慢熬煮。
5、熬煮中撇去产生的浮沫。
6、熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。
7、挤入半个柠檬的柠檬汁,熬煮到果酱成熟到凝结点。
8、放凉装瓶。
小窍门
*我用的树莓野生品种,偏酸,如果树莓不那么酸,可适当减少糖的用量。
*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠,快些达到凝结点,也可以不用。
*放果酱的瓶子要干净,最好煮一下消毒。