“这个是在宿舍用电压力锅煮的，花了不到二十分钟，银耳就熬成粘稠的汤汁了，放了紫薯，控制好高压锅烹制时间，熬出惊艳的紫色，并且做出来的是完整的紫薯、没有被压烂，大爱压力锅，方便又省时！话说我是个懒人，有了高压锅做银耳羹的体验，什么花费个把小时用普通锅煮制银耳羹就不想再尝试了！”
食材明细
- 甜味 （口味）
- 煮 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
高压锅版紫薯银耳羹的做法步骤
- 1、因为在宿舍做的就没有拍步骤图……银耳隔夜泡发，去蒂，撕成小朵，入高压锅加适量水，高压煮制15分钟。期间洗净紫薯，切块备用。
- 2、待高压锅排尽气后加入紫薯块，高压煮制5分钟。
- 3、待高压锅排尽气后加入冰糖调味。
小窍门
1、不要一开始就放紫薯，如果你不想看到期待中惹人爱的紫色汤汁变成可恶的绿色的话……
2、简单的东西也能做出美味，所以就连红枣什么的都没放，也很好吃。尤其是在现在气温五度左右，做好泡在水里放凉，就和冰箱里冰冻的一样了，真是宿舍党的福音（--天冷的唯一好处……）
