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“椰子、雪耳和枸杞子,是颇炒的配伍,特别是在夏天,而且我们时时在电脑前工作或娱乐,枸杞子具有清肝明目的作用,大家不妨试试。”
1、雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;
2、锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。
3、蒸好后从锅里取出,可供食用。
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