杞菊冰糖银耳羹怎么做 - 杞菊冰糖银耳羹的做法

“菊花，性味甘、苦，微寒。归肝、肺经。具有散风清热，平肝明目的功效。可用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少等症。菊花能降血压、对高血压、冠心病患者有益处。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

冰糖杞菊银耳羹，补脑明目，清热养阴的功效。适用于肝阴虚，虚火上炎的目干涩、眼昏花，以及夜盲症等症。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杞菊冰糖银耳羹的做法步骤

• 1、准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。

• 2、银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用。

• 3、菊花摘净杂质，用冷水浸泡。

• 4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。

• 5、加入冰糖，炖煮5分钟。

• 6、倒入菊花、枸杞子，炖煮5分钟。

• 7、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小窍门

1、菊花是代茶饮的首选花卉之一，颜色泛黄而小者为上品。
2、菊花性凉，虚寒体质者不宜食用。
3、胃寒气虚者不宜食用菊花。