食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海椰皇花胶鸡汤的做法步骤
1、先泡花胶:把花胶,姜放入开水锅里大火蒸10分钟,再放入无油干净的容器里加纯净水泡过花胶,放入冰箱泡发一晚上。
2、这是泡好的花胶。
3、清洗一下备用。
4、鸡架斩大块,焯水5分钟,捞出来清洗干净油脂也去掉。
5、准备:海椰皇,桂圆肉,山药,姜。
6、把汤料,鸡架放入康宁汤锅添加适量的水先大火烧开转小火煲一小时。
7、汤煲半小时后,汤色变乳白色了闻到很香的。
8、把花胶放入继续煲半小时。
9、煲好的汤调点盐即可,撇去表面的油脂更健康。
10、成品图。
11、成品图。