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“茄丝软软的,咸鲜适口,好喝😋。”
1、茄子去皮,西红柿半个。
2、茄子切细丝,西红柿切小块。
3、砂锅里适量油烧热,葱姜,八角炒香。
4、西红柿茄丝放入翻炒两下。
5、鸡蛋打散。
6、水淀粉适量。
7、香葱,香菜,姜末,小米椒,适量生抽,盐,香油,陈醋少许,调成料汁儿备用。
8、2碗开水。
9、开锅勾入适量水淀粉,打入鸡蛋液,待蛋花浮起关火,倒入香葱香菜调味汁。
10、成品。
11、成品。
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