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1、鸭边腿去皮洗净,猴头菇泡一夜,泡出苦味。
2、鸭腿切块。
3、葱姜切片。
4、锅里放水煮鸭腿,去除浮沫,完全没有浮沫加葱姜煮1小时。
5、猴头菇换水几次后,掰开放入锅中,炖1小时。
6、加盐,味精调味。
7、成品。
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