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“营养丰富的花式豆腐。”
1、干香菇冷水泡软,食材洗净切丁。
2、炒丁,放少量盐调味。
3、炒入味,单独装起。
4、换清水,水滚下豆腐煮三分钟。
5、淀粉+冷水勾芡。
6、已炒好的丁再次下锅与豆腐一起煮,倒入淀粉水勾芡。
7、倒蛋液,注意‼️一边倒一边用勺子轻轻搅拌。
8、(可选)撒香菜or葱花。
9、非常下饭的一道菜式,不喜欢太多汤汁可适当少放水,水到豆腐一半即🉑。
注意水量
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