食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
信鸽炖水蛇的做法步骤
1、把信鸽去毛洗干净
2、水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段
3、葱姜洗干净,把葱打成葱结,姜拍扁塞入信鸽肚子里
4、把鸽蛋煮下,剥去壳备用
5、把信鸽、蛇段放入砂锅,锅内放入水,面上放上泡好的香菇,再放少许料酒进行炖煮,大火煮开后开小火炖
6、炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋,再放少许盐继续炖煮
7、鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞,再放入少许胡椒粉就行了,夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~
小窍门
盐不要放得太早