“很鲜美的一道汤,有下乳、美白的功效,哺乳期的母亲和爱美的女孩们要经常喝哦~”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼洗干净,在鱼身上割几道口子。
2、萝卜切成丝。
3、姜切片、蒜拍散、葱切末。
4、锅中烧热油,撒一勺盐。
5、将鱼放入小火煎。
6、一面煎好后再煎另一面。
7、两面都煎好后加入足量的冷水。
8、放入姜片和蒜。
9、大火煮20分钟,汤立马就变成奶白色的了。
10、放入萝卜丝,再炖半小时。
11、加少许盐和鸡精调味,撒上葱花。
小窍门
想让鱼汤的颜色奶白,一定要先用油把鱼煎一下,然后加冷水,大火烧20分钟,就会有奶白的鱼汤了,再小火慢炖,鱼的鲜味就融到汤里了。