食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
笋干烧花菇的做法步骤
1、干的笋干晚上就泡发
2、香菇也泡发,准备去蒂
3、笋干切段,香菇去蒂后,准备几片生姜片
4、锅中热油爆香姜片,倒入主料煸炒两分钟
5、锅边围入黄酒,然后加盐
6、我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣,如果没有可以忽略此步,或是放几块五花肉
7、加水没过主料,先大火,后小火40分钟左右
8、水干收汁
9、成品
小窍门
这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档,说明本身很吸油,所以放几块猪肉片应该更滋润,时间烧到40分钟是有必要的,花菇软糯似肉,笋干清脆爽口,舌尖上的满足感很强,不错的组合,暖心推荐.