“说起来还有个更简单判断的方法,那就是藕带是从来没有低过十元一斤的,而鸡头苞梗子就只两元左右,你看价格就知道。这鸡头苞梗子,常吃能补中益气、健脾益胃、防止衰老、收敛镇静等作用。鸡头苞梗子这种水鲜菜,做法也极其简单,一般是清炒或者加少许辣椒呛炒,炒好的鸡头苞梗子吃起来很绵软,那味道虽不入口让人惊艳,却有原生态的清爽醇香,让吃过的人都爱上它。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝炒鸡头苞梗子的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入红辣椒和姜蒜末等进去煸炒;
3、煸炒出香味后加入鸡头苞梗子进去翻炒;
4、翻炒几下后加入少许白醋;
5、翻炒几下后加入适量的盐调味,盛入盘中。
6、端上桌了。
小窍门
1.先将红辣椒和葱姜蒜末进去煸炒;2.爆香调味料后加入鸡头苞梗子翻炒,微微变色后加入少许白醋,不太爱酸味的可以不加醋。