“第一次做鲍鱼(直接从超市买的冰冻鲍鱼,已经处理好的),并不知道怎么做好吃,在YouTube上看了一个香煎鲍鱼的视频作为参考,有了这一道红烧鲍鱼吧。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鲍鱼的做法步骤
1、准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
2、花菜洗净掰成小块
3、热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
4、翻面煎(同步骤3一样)
5、煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
6、把花菜放进去翻炒
7、倒入两勺蚝油和酱油,
8、倒半碗清水焖煮一下
9、最后收汁出锅装盘