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1、猪尾巴洗净后焯水捞出,用流动水冲洗干净。
2、姜、干辣椒切好!大葱切段,八角用水冲一下。
3、锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。
4、入调料炒出香味。
5、加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。
6、加入一大碗水、大火烧开后调中小火焖煮30分钟左右。
7、调入少许盐。
8、加入糖炒匀。
9、最后将大葱放入炒至断生即可。
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